生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?

  生物碱试剂本质就是生物酸类,而侧链氨基常参与蛋白质的碱试剂沉高级结构或酶的活性中心,因此变性。淀蛋的原  因为反应机理是白质,它们一般均导致蛋白质变性。生物

碱试剂沉 (蛋白质盐是淀蛋的原很大的分子,沉淀是白质很自然的)。跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,生物